VİYANA SARAY MUTFAĞINDAN ELMALI TURTA TARİFİ
Avusturya Gezi

VİYANA SARAY MUTFAĞINDAN ELMALI TURTA TARİFİ

Schoenbrunn sarayına girdikten sonra sola doğru yönelirseniz burnunuza son derece güzel bir kek kokusu gelebilir. Kokunun geldiği nokta Kraliyet mutfak fırını ve şüpheli yiyecek “Schoenbrunn usülü elmalı turta.

Schoenbrunn Sarayı Genel Görünüm

Schoenbrunn Sarayı Genel Görünüm

“Schoenbrunn Apple Strudel” olarak isimlendirilen elmalı turtanın tarifini, Schoenbrunn’da yiyipte tadı damağında kalanlar ve gitme fırsatı bulamayıp bu tadı mutfağına taşıyamayanlar için derledik. Tarif bizzat saray mutfağının şefinden…

Schoenbrunn Saray Fırını

Öncelikle turtamızın hamuru için genişçe bir kapta hamur yoğuruyoruz. Hamurun yumuşak kıvamda olması gerek. Hazırlanan hamur zeytinyağı sürülmüş bir kapta 30 dakika kadar bekletiliyor. Beklemenin ardından üzerine hamur serpilmiş bir bezin üzerinde hamurumuzu açıyoruz. Hamurun kalınlığı gofret ayarında olmalı.

Elmalı Turta Yapımı

Bir tencerede tereyağını ısıtın ve kuru ekmek parçalarını sote edin ve rengini almasını bekleyin. 100gr şekere (Damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.) tarçın ilavesi yaparak karıştırın.

Elmalı Turta Yapımı

Büyük bir kapta dilimlenmiş elmaları, tarçınlı şekeri, kuru ekmek parçalarını, kuru üzümleri ve limon suyunu karıştırın iyice karıştırın.

Elmalı Turta Yapımı

Hazırlanan iç malzemeyi hamurun üzerine serin. Hamurun altına serdiğimiz bez yardımı ile hamuru dikdörtgen bir şekilde dürüm haline getirip iki ucunu hamur ile kapatın.

Elmalı Turta Yapımı

Elmalı Turta Yapımı

Yağlanmış bir tepsinin üzerinde ısıtılmış fırında 190 derece ile rengini alana dek pişirin.
fırından çıkan turtamıza tereyağ sürüp pudralayabiliriz.

 

İşte turtamız hazır. Afiyetler olsun…

 

 

Kullanılan Kaynaklar:

The secret recipe of the imperial applestrudel.

İlgili Diğer Yazılar

MACAR KİMLİĞİ VE MİMARİYE YANSIMALARI

İÇ SAVAŞIN GÖLGESİNDE UKRAYNA’NIN PARLAYAN YILDIZI; LVİV

TAŞIMA SU İLE DEĞİRMEN DÖNER Mİ?

SHENGEN’İN İLK ADIMLARI; HANSA BİRLİĞİ

TUĞRUL BEY

instagram

99 post
11446 followers
154 following
  • Dubai mi ?  Katar mı ?

Bölgeye dair ilgi duyan herkesçe yapılan bir kıyaslamadır. 2 ülkeye de gitme fırsatımız oldu. 828 metre yüksekliği ile Burj Halife Kulesi Dubai
  • Dünyanın en zengin vatandaşlarının yaşadığı ülkedeyiz. 
Hırsızlık neredeyse yok, işsizlik %1, eğitim ve sağlık hizmetlerinin kalitesi üst seviyede.

Yıllık ortalama 130.000$ gelirle (IMF,2019), bir Türk vatandaşının yaklaşık 11, bir Amerika
  • Bir yapı cephesinin sanat eserine dönüşmüş hali 👏
  • Venedik
  • Burası zerafetin taşa dönüştüğü yer... Doğu Anadolu
  • Bazen etiket değeri yüksek, kalabalık ve popüler yerler yerine, sukunetin hakim olduğu tarih kokan sokaklarda sakince yürümek, kendimizle başbaşa kalmak ve dinginliğin tadını çıkartmak isteriz. 💆🏻‍♀️
Yarım milyonu bulmayan nüfusu ve binleri aşmayan turist rakamı ile doğallığını sürdürmekte olan Bratislava, bu hisleri yaşayabildiğimiz yerlerden birisiydi. 👫☺️
  • Bir yeri gerçekten tanımak, kültürünü  öğrenmek, yerel insanlarıyla karşılaşmak  istiyorsak, oranın çarşısına gitmeliyiz.

Osmanlı Devleti
  • Tarih boyunca birbirinden farklı pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, doğal güzelliklerden mimari eserlere değin ziyaret edilebilecek pek çok yeri bünyesinde barındıran Kıbrıs